Foto: Flickr cc lizensiert von Benjamin Esham
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ORANGENPULVER

Dies ist ein vielfältig einsetzbares Gewürz.

Man kann es immer mit dunkler Schokolade kombinieren, dunklen Saucen, Schmorgerichten, Fruchtsalaten oder Vinaigrettes.

Wenn wir es mit Sesam leicht anrösten, erhalten wir ein leicht herbes nussig-frisches Aroma für Dressings, Pfannkuchen oder Obstsalate.

Und auch in anderen Länderkuchen findet es Verwendung: In der japanischen 5-Gewürze-Mischung: Shichimi togarashi, zusammen mit Nori-Algen, Mohn- & Hanfsamen, sowie Sesam und Orangenschale; in der chinesischen Mastersauce; in der britischen Cumberlandsauce(hier aber Bitterorange); mexikanische fruchtig-scharfe Gewürzpaste recado rojo.

Geschmack: aromatisch, süß-sauer, fruchtig & etwas bitter


Orangen, süß, ganze Frucht, gemahlen

50 g

Herkunftsland: Italien

2,90 €

58,00 € / kg
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