Ras el Hanout

Wörtlich übersetzt heißt diese Mischung "Kopf des Ladens" oder auch "Chef des Ladens".

Sie ist eine klassisch marokkanische Gewürzmischung. Es gibt zig Anbieter/Gewürzhändler dieser Mischung, die Mischungen von bis zu 100 verschiedenen Zutaten anbieten.

Ich finde diese Mischung auch Hammer-mäßig lecker.

Sie hat eine milde Schärfe, ist leicht bitter, süß und einfach nur harmonisch-aromatisch. Sie eignet sich daher auch zu vielen Gerichten. Wenn man etwas Neues testen mag, ist diese Mischung sicherlich ein guter Start.